Pan speziato con mandorle
Scaldate a fuoco bassissimo il latte in un tegame e scioglietevi il miele, mescolando con un cucchiaio di legno. Stacciate la farina con le spezie su una spianatoia e disponetela a fontana; aggiungete...
View ArticleCantucci miele e caffè
Preparate una tazzina di caffè e tenete da parte. Su una spianatoia setacciate a fontana la farina mescolata con il lievito, al centro sgusciate le uova, versate il miele, il caffè, aggiungete le...
View ArticleCubo di cioccolato
Rivestite una teglia con carta da forno, ponete le mandorle a tostare in forno a 170°C per 10 min, fate raffreddare e trasferite in un recipiente graduato; tritatele con un mixer fino ad ottenere una...
View ArticleCaramelle agrumate
Setacciate la farina e disponetela a fontana su una spianatoia. Ponete al centro le uova, lo zucchero, un pizzico di sale e poche gocce di colorante arancio. Lavorate prima con una forchetta, poi con...
View ArticleFiori di mandorle con violette
Ponete la farina setacciata e un pizzico di sale in una ciotola di media grandezza. In un’altra ciotola lavorate, utilizzando una frusta elettrica alla massima velocità, il burro ammorbidito a...
View ArticleRondelle di mandorle e cioccolato
Ponete le mandorle su una placca da forno capiente e tostatele a 180°C per 7 minuti. Fate raffreddare e tritatele finemente con un mixer. In un tegame per la cottura a bagnomaria fate fondere il...
View ArticleBarrette leggere con granella di zucchero
Eliminate la pellicina alle mandorle dopo averle tenute immerse qualche minuto in acqua calda, ponetele su una placca e passatele 5 minuti nel forno caldo ad asciugare. Macinatele finemente utilizzando...
View ArticleFrolla glassata con farcia alle mandorle
In una ciotola lavorate il burro a pezzetti con lo zucchero, un pizzico di sale e la farina setacciata con il lievito. Incorporate l’uovo, il tuorlo, il vino e la scorza di limone grattugiata. Ricavate...
View ArticleStrudel di fragole con salsa fondente
Preparate la pasta: mettete la farina setacciata su una spianatoia formando una fontana. Sgusciate al centro l’uovo, (unite lo zucchero, il burro ammorbidito a pezzetti e un pizzico di sale. Aggiungete...
View ArticleCroccanti riccioli di cioccolato
Ponete le mandorle sgusciate su una placca rivestita con carta da forno e fatele tostare per 5 minuti a 200°C sino a leggera doratura. Lasciate raffreddare e polverizzatele finemente in un robot a...
View ArticleSpaghetti aglio olio e peperoncino
In una pentola adeguata portate a bollore l’acqua, salatela e fatevi cuocere gli spaghetti, lasciandoli al dente. Nel frattempo, sbucciate l’aglio e riducetelo a fettine, se volete un sapore meno...
View ArticleBaci di Alassio
In una ciotola, con una frusta elettrica a velocità massima e un pizzico di sale, montate a neve ben ferma gli albumi fino a quando saranno spumosi e consistenti. Incorporate gradualmente lo zucchero...
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